Food

Hot Chocolate & Cinnamon Cookies

25.08.2011

Antes de começar o post, quero agradecer por TODOS os comentários que recebi no post anterior sobre bullying e trolls. Não esperava receber um retorno tão bom, tão positivo e tão estimulante quanto o que recebi. Obrigada de coração, pessoal :) A partir de agora, farei mais posts desse tipo aqui no blog. Não sei ainda qual será o próximo assunto, mas acredito que seja algo relacionado a transtornos alimentares, o que acham?

Bom, o post de hoje vai ser longo (o que não é novidade por aqui, né?). Vou colocar o passo-a-passo do *chocolate quente mais delicioso* do mundo e dos *biscoitinhos de canela* que eu adoro! As fotos não ficaram muito boas porque tive que usar luz artificial já que a iluminação natural não estava boa na hora em que fui pra cozinha :P

Ok, chega de blá-blá-blá e mãos à massa :D

*CHOCOLATE QUENTE MAIS DELICIOSO DO MUNDO:

VOCÊ VAI PRECISAR DE:

  • 2 litros de leite;
  • 01 lata de leite condensado;
  • 01 lata de creme de leite;
  • 01 gema de ovo;
  • 01 colher de sopa de maizena;
  • o1 xícara de chocolate do frade;
  • 01 colher de chá de essência de baunilha (opcional);
  • 01 pedacinho/pauzinho de canela (opcional);
  • 01 liquidificador;
  • 01 panela;
  • 01 pão duro;
  • 01 colher de pau;
  • 01 fouet**;
  • 01 cumbuca;
  • 01 trilha sonora inspiradora :D

**Fouet: instrumento de cozinha feito de fios de aço ou plástico ou silicone, curvos e entrelaçados, formando o desenho de uma gota. É usado para bater ingredientes como cremes, clara em neve, molhos e ovos.

01. Coloque um pouco de leite no liquidificador; 02. Coloque o leite condensado.

03. Adicione uma xícara de chocolate em pó do frade no liquidificador.

04. Separe a gema e coloque, sem a película, no liquidificador (sem a película para não ficar com gosto de ovo, se você não se importar, pode deixar com ela).

05. Esquente um pouco de leite na cumbuca; 06. Adicione ao leite a colher de sopa de maizena; 07. Misture bem até dissolver por completo.

08. Adicione o leite com maizena no liquidificador; 09. Ligue e assuste o seu cachorro; 10. Misture bem.

* Use o pão duro pra misturar o pó que fica preso no liquidificador e despeje tudo na panela; 11. Adicione mais leite no liquidificador (que ficou vazio) para misturar com o chocolate que sobrou e 12. Despeje na panela.

13. Leve ao forno e mexa um pouco; 14. Tampe parcialmente a panela, mexendo de vez em quando até ferver.

15. Depois que ferver, desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente com o fouet.

Voilà! Está pronto para ser bebido e fotografado :D

DICA PRA VIDA TODA: Esse chocolate fica uma delícia pra tomar gelado no café da manhã ;)

*BISCOITINHOS DE CANELA:

(queria ter tirado uma foto melhor, mas já estava escuro e eu estava cansada)

VOCÊ VAI PRECISAR DE:

  • 02 xícaras de chá farinha de trigo;
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo (apertado na xícara);
  • 100g de manteiga sem sal;
  • 01 ovo;
  • 01 pitada de sal;
  • 01 colher de chá rasa de fermento;
  • Açúcar e canela para pouvilhar.

  • 01 tigela para misturar;
  • Medidores;
  • 01 pão duro;
  • 01 garfo;
  • 01 cumbuca;
  • Assadeiras;
  • 01 trilha sonora insipiradora :D

Pegue 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente e coloque na tigela. Como aqui em Curitiba a temperatura ambiente não ajuda muito eu esquentei um pouco no microondas só para amolecer, não para derreter :)

Essa foto é pra explicar o que eu quis dizer com “3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo (apertado na xícara)” :)

Misture a manteiga e o açúcar mascavo.

Adicione o ovo e misture bem.

Adicione UMA xícara de chá de farinha e misture bem.

Coloque uma pitada de sal :)

Adicione o fermento e misture bem de novo :)

Adicione a outra xícara de chá de farinha e misture até ficar homogênea (pessoal, já vou avisando que o braço vai doer um pouco, mas vale a pena)

Faça bolinhas do tamanho de bolinhas de gude e coloque na assadeira (que não precisa ser untada). Essa é a hora de pré-aquecer o forno à 180°C.

Depois que todas as bolinhas estiverem na assadeira, passe o garfo na farinha e use para amassar cada bolinha (sempre passe o garfo na farinha pra não grudar na massa).

Misture 2 colheres de chá de canela com duas colheres de sopa de açúcar.

Polvilhe os biscoitinhos e leve ao forno. Preste atenção pra quando ele começar a cheirar…assim que dourar levemente o fundo, pode tirar. Ele não vai estar crocante, mas vai estar firme.

Deixe esfriar e guarde em um pote vedado (deixei essa foto nas cores naturais para vocês verem como fica lindo) :D

O rendimento varia de acordo com o tamanho do biscoito, mas normalmente rende entre 60 e 70 biscoitinhos!

Voilà de novo! Espero que gostem (:

Agora vou colocar as fotos do meu galho e das minhas corujinhas que ficaram de fora do (365) Days of Honey (todas as fotos estão sem edição):

Me empolguei na hora de colocar as fotos que acabei colocando muitas parecidas ai ai :P

Pra terminar, uma dica musical fofinha que eu descobri por acaso em 2009: Pete Yorn e Scarlet Johansson. Siiim, a atriz de Encontros e Desencontros (e de outros filmes). Em 2009 ela lançou um álbum chamado Break Up com o compositor Pete Yorn. As músicas são bem gostosas de ouvir e é uma boa escolha para ouvir enquanto está na cozinha fazendo o chocolate quente mais delicioso do mundo e/ou os biscoitinhos de canela :D

São nove músicas no total e eu vou me controlar e colocar só três pra vocês:

Muito obrigada por tudo de novo, pessoal! Obrigada pelas visitas, pelo carinho, pelos comentários :D

xoxo

Por

Melina

  1. Joyce says:

    ai que delicinha :D [acho que vou fazer..]
    Mel, eu ia gostar muito se distúrbios alimentares fosse o próximo post, estou sofrendo com isso =/

  2. Eba! :)
    Vou anotar a receita e assim que der, vou fazer!

    Beijo, Melzinha!

  3. amyntaamoon says:

    Essa semana foi super ultra mega empolgante! Estamos na quarta feira e o blog já teve 3 atualizações!!!! Amei!!! Vou tentar fazer o chocolate quente e assustar o gato com o liquidificador!!! =p

    Disturbios alimentares seria um tópico bem bacana. Já passei dessa fase (felismente), mas até meus 18-19 anos eu tinha bulimia, até desmaiar no banheiro do restaurante que estava com minha família. Meio nojinho!

    Aqui vai uma outra dica pra você, como seu público são garotas adolescentes, que tal uma dica sobre vestibular, cursos vocacionais, etc!! O que fazer quando não é o curso certo (fiz 2 anos de direito até ter coragem de desistir e prestar outro vestiblar para relações Públicas, que é o que faço agora).

    Falei demais como sempre!!! hahaha … Beijinhos flor, ótimo dia pra vc

  4. Melzinha!! Que delícia essas receitinhas só de olhar! Vou fazer no final de semana! *-*
    Hoje tirei foto de um pé de pêssego que tenho aqui em casa e lembrei de você, porque as fotos ficaram no estilo da sua! Tenha uma boa semana! BEijo grande!

  5. Carla Priess Valiati says:

    Mel vou tentar fazer esse biscoitinho, pelo jeito e gostoso!!!Beijos…

  6. Camila says:

    Nossa q post mais delicioso! Ai me bateu uma vontade de chocolate quente com biscoitos agora no café da manhã!!!!!
    AH, eu AMOO esse CD da Johanson com o Yorn é lindo!
    Bjus

  7. Camila Siqueira says:

    Meeel que delícia de chocolate quente e que delícia de biscoitinho *-*
    Vou tentar praticá-los em algum final de semana que eu for dormir na casa do namorado e vou surpreende-lo com essas delicias no café-da-manhã *-*
    Amo seu blog .. e como sempre te digo .. você é mágica! bjinhos no coração

  8. Melzinha amei o post, quero fazer logo esse chocolate quente, os biscoitinhos ficaram lindos, mas não sei se aqui em casa o pessoal vai comer.
    Sua corujinhas são mega fofas!!!
    Beijinhos

  9. Nessa Cosine says:

    Nossa, isso parece ficar uma delícia! Não vejo a hora de fazer suas receitinhas.. A propósito, você bem que poda fazer isso mais vezes ;D

    Faz muita diferença usar esse chocolate do frade?

    Beijokas, Melzinha

  10. anabea says:

    a massa crua tem cara de cocô hahah

  11. Julie says:

    Mel, ótimo post! Incrível como minha mãe consegue fazer esse mesmo chocolate quente [e sim, é o melhor do mundo]. O único problema é que ela diz que ela fica com dor de barriga :P
    Esses biscoitinhos parecem deliciosos!! :)
    Acho que um post sobre trasntornos alimentares seria ótimo…porque eu infelizmente sofro disso :/ ai ai
    Seu blog está ficando mais “aberto”, Mel. Isso é muito bom. Antes ele era bem focado nas suas fotos e etc, agora está se direcionando também ao nosso cotidiano :) parabéns pelo sucesso!
    beijinhos e feliz quinta

  12. Adorei o post, pin! Tudo bem explicadinho e de dar água na boca…adoro açúcar mascavo e canela, acho uma combinação ótima e esses biscoitinhos servem de acompanhamento pra tudo, café, leite, café com leite, cappucino, chocolate quente etc….a vantagem de estar do seu lado é que , depois do post posso provar na mesma hora essas delícias que coloca aqui!
    Quanto ao chocolate quente, é mesmo muito delicioso e como aquece no frio! Sem falar que ele gelado também é uma delícia!
    Te amo, florzinha

  13. Oi!
    Eu amo quando você faz post de comidas *__* ehehehe!
    Aqueles biscoitinhos de fécula eu fiz e ficou delicioso e tenho certeza que essas duas receitas irei fazer :))))
    Ainda bem que o chocolate quente pode ser servido gelado, pois aqui onde eu moro faz muito calor :DD E os biscoitinhos de canela? huuum, estou com água na boca, já!
    Bjs! O seu blog é lindo, fofo e TUDO não me canso de dizer!

  14. Elisa says:

    Adorei a parte de assustar o cachorro! HUAHUA

  15. Ana Cafum says:

    Uhm…acho que vou experimentar o chocolate quente…

  16. Zezinha says:

    Que tal um post sobre WAFFLES?!!!!
    Acho bem interessante você falar sobre transtornos alimentares…assim a gente se anima e pensa mais seriamente numa reeducação alimentar para nós duas hehehehehe já pensou começar a se alimentar como o Gui, o Thi, o Tico?!!! ia ser um sonho, né?!!!
    Ah, e me anima a fazer exercícios físicos como você?!
    Amo você, minha florzinha

  17. Que delícia Mel! Quero esses biscoitinhos, nhac nhac

  18. sttrawberry says:

    Ai que delícia [ainda vou fazer ai ai ]
    Valeu pela receita, Mel!

    xoxo
    Carol

    http://allsunnydays.wordpress.com

  19. Laurinha.N says:

    Hmm , que delícia :P Obrigada pela ideia , estava procurando algo para fazer no fim de semana , Mel *-* Aí qeu corujinha linda , muito fofa mesmo .
    Continue com seus posts frequente , eu amei .
    Beijos , Laura ~ http://www.sleepinggirls.blogspot.com

  20. Tays says:

    Olá Melzinha, tudo bem?
    Tinha um tempo que eu não aparecia por aqui pra falar contigo, mas estava acompanhando tudo. Todos os últimos posts (os quais eu não tive tempo pra comentar) estão muito lindos e muito fofos. Bem a sua cara.
    E quem diria que agora estão gostosos também?! Adorei as receitas e não duvido que sejam uma delícia! Farei assim que tiver um tempo…

    Mas eu arrumei um tempinho aqui pra te dizer uma coisa em especial: Eu estava ficando bastante preocupada com os “trolls” no teu formspring. Quando você respondia as perguntas grosseiras, eu ficava completamente triste por você. Você é tão linda e especial. Definitivamente não merece esse tipo de coisa.
    Não sei se você vai ter tempo de ler esse comentário, mas quero que saiba que eu te admiro muito e que se pudesse fazia uma Mel em miniatura só pra guardar pra mim, de tanta fofura e magia que você espalha por aí.
    Falando em magia, tuas fotos andam cada vez mais lindas! Parabéns por tudo que você faz, Mel.

    Um beijo.
    Tays.

  21. juulya says:

    Adorei as receitas, com certeza vão para meu caderninho!Além de serem a cara do inverno!

    Beijos e Morangos

  22. Kelly B. says:

    Ei Melina, vou confessar uma coisa que eu percebi agora, eu entro mais no seu blog do que no meu blog [hahahahahaha] sabe como eu descobri isso? [ai, ainda estou rindo aqui com esse fato] Descobri um comentário seu no meu blog só 1 semana e meia depois [OO] [hahahaha] Olha, vim agradecer por você ter me respondido [happy!]. Você disse lá no flickr [também descobri por acaso seu comentário em uma das minhas fotos] que escreve com caneta de CD, me deu uma vontade de comprar uma caneca toda branca [eu faço coleções de canecas] só pra escrever nela uma frase inspiradora pro meu momento, pra sempre olhar e me inspirar.
    Quanto ao quarto, sei como é a vida de universitária. Falta quanto tempo pra você terminar a faculdade? Ainda faltam 3 anos pra eu terminar a minha, e estou longe de chegar na parte dos estágios [aguardo ansiosamente], e na minha área [nutrição] o estágio também não é remunerado. Eu vou ver se tento uma monitoria, pra conseguir uma graninha né? Sempre ajuda. Enfim, espero que você se dê bem logo, e tenho certeza que seu quarto ficará encantador *-* essa parede azul já deu um toque “de sonhos” nas suas fotos, imagino como ele ficará lindo quando você terminar de decorá-lo.
    Seu post hoje ficou engraçado, quero dizer, sempre de vi como fofa, nunca tinha notado uma parte engraçada em você. Mas quando li: “ligue e assuste o seu cachorro” não teve como cair na risada. Adorei ver esse lado seu.
    Ah! Não poderia deixar de comentar que estou super feliz com tanta atualização, mas entendo que você tenha a faculdade e sei como escrever posts interessantes é trabalhoso e custa o tempo que deveríamos estudar. Enfim, estou feliz com suas atualizações. Beijos

  23. Vane says:

    Vou tentar fazer o chocolate quente! :9
    bjos

  24. Mari Martins says:

    Adoro o seu blog, ponto de encontro perfeito para nós garotas… Me identifico mt com suas postagens!!! Farei as receitas!!! Bjs, Mari Martins (Princesas e Plebeias)

  25. Joyce says:

    Mel mel mel, to com agua na boca aqui.. :P

  26. Bem melzinha,incrível essas receitas sempre passo aqui e depois faço!
    E quanto ao bullyn eu já fui algumas vezes no seu formspring e vi esse tal “cara” te ofendendo,o post que vc fez sobre esse assunto ficou ótimo mais vou te falar simplismente não responda a esse tipo de pergunta ofensiva,agente ler e exclui,simples assim flor,bjos e adorooO tudo que vc faz!!!
    http://daysofjuly.wordpress.com

  27. Sabrina says:

    Um que delícia ,vou tentar fazer os dois !
    Adoro todos os posts ,você esta de parabéns :)
    http://sweetdreamssah.blogspot.com/

  28. Dasty-Sama says:

    AMEI as receitas, devem ser uma delícia mesmo. Um dia vou ver se consigo fazer (mas não prometo nada porque meus dotes culinários são péssimos haha). Adorei as fotos também, não estão ruins, estão perfeitas como sempre *-*

  29. Inês says:

    Olá Melina :)
    Bem de certeza que eu vou experimentar estas receitas, principalmente os biscoitinhos de canela :b têm um óptimo aspecto, só tenho mesmo de comprar o açúcar mascavado porque não o uso regularmente :D
    Eu já fiz a outra receita dos biscoitinhos e ficou muito bom :D foram fáceis de fazer e ficaram muito bons e viciantes *-* (buahhh)
    beijinhos e continua com o óptimo trabalho :)
    p.s: eu trato por tu, porque sou portuguesa e tratamos assim quem ainda é jovem, como é teu caso :D

  30. Eu adoro essa sua forma de ensinar as receitas, adorei!
    e as fotos das corujinhas ficaram encantadoras Mel!
    beijinhos!

  31. Clara says:

    Oie Mel! eu sei que não tem nada a ver com o post mas, eu queria saber onde você comprou as suas canetas da stabilo, pq tô doida pra ter também :P.
    Bjoss…

  32. Scarlat says:

    teu blog é encantador *-* estou muito viciada *-*

  33. AMEI as duas receitas, vou tentar fazer logo logo!
    Eu descobri seu blog esses dias e fiquei apaixonada por ele! Li ele todinho, só não comentei em todos os post por falta de tempo. Suas fotos, suas dicas, seu jeito, tudo é encantador! Parabéns, de coração te desejo tudo de bom, porque você merece! Não ligue para esses comentários maldosos, se tem um que não gosta de ti, tem cem que gostam! ♥ E eu ameeeeei o outro post que aborda esse assunto, parabéns pelo ótimo texto!

    Beijinhos!

  34. Paula Rocha says:

    acabei de fazer o chocolate.. uma delícia! :P só faltou um tutorial de como tirar da panela sem deixar cair um montão pra fora! hahahahah parabéns pelo blog, entro todos os dias torcendo por novos posts! ^^

  35. Joyce says:

    Acabei de faze-los com minha vó e minha mãe (:
    Vamos ver se realmente é bom quanto parece?! :P

  36. Bom, é a primeira vez que comento… eu axo que eu ja entrei nesse post umas 500 vezes so pra comfirmar a receita pq quando eu a vi fiquei com muita vontade de fazer… estão no forno agora, Adoro o blog e te axo uma gracinha!!
    Ps: Prometo que comento mais uashauh

  37. Giovanna says:

    Nooooossa, deve ter ficado uma delícia ein hmmm
    você sabe fazer cupcakes???
    ensina ai se souber, você é tão delicada, eles vão ficar lindos.

  38. Júlia says:

    Awn, assim que meu irmão lavar a louça e vou fazer os biscoitos, eu amo biscoitinhos, eu faço amanteigados com canela e fica muito bom *-*

  39. luiza brando says:

    acabei de fazer o chocolate quente mais delicioso do mundo e ficou realmente uma delicia! só fiquei triste porque meu cachorro não tá aqui e não pude executar o passo 9 com perfeição – ficou faltando assustar o cachorro :)

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  42. Flora Gehrke says:

    Como o post é grande e eu não quero esquecer de comentar nada, vou comentar por partes, tá? hahaha Agora terminei de ler a parte do chocolate quente e vou comentar, aí eu volto aqui pra falar do resto depois :p Não fique brava comigo por comentar compulsivamente, tá? :)

    Se eu tivesse lido esse post um mês atrás eu seria a pessoa mais feliz do mundo! Na frente da minha faculdade tem uma moça que faz o melhor chocolate quente do mundo e eu não sosseguei até descobrir como era! Aí descobri e agora faço sempre em casa *-* Só que esse que eu faço não vai ovo e eu misturo direto na panela (menos a maizena).. Acho que vou tentar bater no liquidificador antes e ver se fica mais gostoso! :D
    Mas ao contrário de você, eu não gosto dele gelado :x

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  45. Barbara Sá says:

    Engordei só de ver *———-*
    Vou fazer o chocolate pra Mô, mas só semana que vem por que estou com preguiça. Não tenho cachorro, então não vai rolar o passo nove, será que desanda?
    Adorei a dica do biscoitinho, adoro sujar as mãos com farinha de trigo, haha.

    Beijoooos,
    http://www.segredosentreamigas.com

  46. manie says:

    biscoitos de canelaaaaaa, comásséeeem isso existe?
    que amor… sou viciada em bala de canela. se eu fizer uma receita vou comer sozinha hahahaha

    a scarlett johansson tem uma música sozinha muito bonitinha que passava toda hora na mtv, antes de eu ir pra escola, há mttt tempo.
    cê conhece? é linda!
    http://www.youtube.com/watch?v=USiLOQFW3X4

  47. […] um trabalhão, mas vou tentar fazer depois com calma. Quem quiser ver o resto do post é só clicar aqui, acompanhem o blog dela (é muito […]

  48. Deise Luz says:

    Oi, Melina, só pra dizer que hoje fiz o chocolate quente e que adorei. Realmente merece o título de “mais delicioso do mundo”! :)
    beijos.

  49. joicy recco says:

    Que coisa mais linda é gostosa. Chocolate quente nessa época do ano é mais pedida mesmo. Vou fazer aqui na minha casa, beijos Mel <3

  50. Livia says:

    Oi Mel! Já faz tempo que você publicou essa receitinha, mas fiz questão de vir aqui deixar um comentário :)
    Fiz os biscoitinhos de canela, e ficaram ótimos! Fez o maior sucesso em casa e entre os meus amigos. E é perfeito para acompanhar um chá!
    Descobri seu blog faz pouco tempo, e estou amando! É um momentinho de alegria no meu dia! Em breve quero testar as outras receitas que você publicou.
    Beijinhos ;*


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