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Food

Trufas de chocolate

9.04.2014

*Click here to read in English*

Esses dias o Gui me ensinou a fazer Trufas de Chocolate e achei tão fácil (e gostoso) que resolvi ensinar aqui no A Series of Serendipity (ah, e é claro que me empolguei e tirei muitas fotos hehe).

  • 300g de chocolate meio amargo
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (de café) de essência de baunilha
  • Cacau em pó sem açúcar

  • Pique o chocolate e coloque em uma tigela
  • Ferva o creme de leite junto com a essência de baunilha
  • Despeje o creme ainda quente em cima do chocolate e mexa devagar
  • Leve a mistura para a geladeira por 30 minutos (ou até a ganache ficar em um ponto bom para fazer bolinhas)

  • Forre um prato com papel manteiga e modele a ganache em bolinhas
  • Deixe descansar na geladeira por aproximadamente 20 minutos
  • Coloque o cacau em pó em um prato fundo e role as bolinhas sobre ele
  • Retire com um garfo e use uma peneira para retirar o excesso de cacau

Fácil, né? Quem fizer me conta como ficou, heim?

Obrigada por tudo, pessoal!

xoxo

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Por

Melina

  1. Que delícia Melll!
    Já vou anotar no meu caderno de receitas e fazer na páscoa para presentear ;)

    Bjs chuchu!

    milenaazsantos.blogspot.com.br

  2. Jess Vieira says:

    Ai que delícia! E que fotos mais lindas <3
    Amo quando vejo uma receita que gosto e sei que tenho os produtos em casa haha. Vou fazer hoje se der tempo :)

    Ah, o Gui poderia compartilhar por aqui todas as receitas maravilhosas que ele tem feito, né? :P

    :* <3

  3. Ficaram deliciosas e já to colocando essa receita no meu caderninho….e as fotos estão tão lindas, adorei a participação do coelhinho e do vaso tão Paris ;)

    Beijinhos e que venham mais receitas….sempre adorei essa categoria aqui no blog, bem que poderia ser atualizada com mais frequência, né?!

  4. Larissa says:

    Que gostoso *—–* tenho visto muito essas trufas e a vontade só cresce, não sabia que era tão simples assim *u*
    Mas elas ficam duras depois ou ficam mais molinhas? Sempre tive essa curiosidade, hehe ><
    Amei as fotos, ficaram lindas *-*

  5. Thayanne says:

    Todas as blogueiras postando receitas maravilhosas só porque não posso comer :'(

    thaypinheiro.wordpress.com

  6. Agora me diz, tem como não amar o blog da Mel? *o*
    As fotos ficaram lindas e eu sou a favor das receitas do Gui aparecerem mais por aqui! <3
    Beijos :*

  7. Coopik says:

    Probably very delicious! :) At least looks great on photos! :)

  8. Camila says:

    Mel, seu blog é simplesmente doce, encantador!! As trufas parecem uma delícia, mas me apaixonei foi por esse prato!! haha que coisa linda, de onde é?

  9. Lívia says:

    Nossa, enchi a boca d’água aqui! *0*
    O chocolate derretendo no creme de leite é uma das coisas mais lindas de se ver na culinária… :D
    Esse prato em espiral tá lindo, meu Deus! :3

    Beijinhos ;*

  10. Renata says:

    Acabei de ler o post e já fui pra cozinha fazer! Fiz com chocolate ao leite (não tinha o amargo aqui) e claro que consegui errar até mesmo essa receita tão simples – fiz as bolinhas antes da hora, ficaram melecadas e deformadas haha. Daqui a pouco tiro da geladeira pra passar no cacau! E já elegi essa trufinha como o presente de páscoa pras professoras dos meus filhos, all home made :)
    Bjs!

  11. Mih Oliveira says:

    Melziiiinha, engordei só de olhar! Hahahaha
    Parece muito, muito, muito gostoso. :9

  12. Letícia says:

    Oi mel! Amei as trufas,mas tive uma dúvida: o creme de leite fresco não é aquele das garafinhas? Porque o de caixa é o normal mesmo

  13. Thaís says:

    Meu eu interior tá mandando eu largar tudo, correr pro mercado com essa listinha, ir pra casa e cozinhar ♥ Não esperava que era tão fácil de fazer! :)
    Como sempre adorei as fotos Mel.
    Ah, onde você comprou o vaso da Torre Eiffel? $:

    Bj Thaís,
    bloglepetitperle.blogspot.com.br

  14. Hedwirges says:

    Deu agua na boca!!! Com toda certeza irei fazer!!
    Será que se eu fizer com chocolate me pó com açucar vai ficar muito diferente???
    Espero ver mais receitas do Gui aqui :)
    Beijos

  15. Julia Royer says:

    Oi Mel, eu já comentei no post anterior mas tudo bem, amei o post, e eu quero comer essas trufas, amei as fotos,é incrível como você deixa tudo tão mágico pelas suas fotos, bom eu também quero indicar o blog da minha prima o:
    http://caixinhaliterariasxd.blogspot.com.br/
    Ela está começando agora e assim como eu ama muito o seu blog (e claro você !!!!!).
    Bjs.

  16. Amanda says:

    Disse pra uns amigos que pretendia fazer e eles deram o maior apoio, rsrs.
    Essa semana fiz beijinho de leite em pó, ando inspirada com doces.
    Só uma pergunta Mel, como vc modelou as bolinhas? Com as mãos ou apenas com uma colher? Se foi com as mãos vc as untou? Obrigada. XD

  17. Daniela says:

    Simplesmente chocada em quão fácil é de se fazer o.O
    Por favor, peça ao Gui para se aventurar mais vezes na cozinha Mel!
    Nós agradecemos!

    E essas trufas de chocolate combinam maravilhosamente com este clima gostoso de outono e inverno que estão vindo *.*

    E que pratinho mais fofo!!

  18. Selene says:

    Oh my God, so yummy! I’m definitely going to try this!. And by the way, what’s the ‘Everything is going to be OK’ book about? :) Have a nice day, honey pie! ;D

  19. Edlane Melo says:

    Hmmmm… Que delíciaa!
    Adorei a receita e vou fazer nesse fim de semana com a minha irmã.
    Meninas, tem post novo lá no blog!
    Venham amores <3
    http://cherriesburnedblog.blogspot.com/

  20. Lala says:

    Que receita mais linda e gostosa, haha!
    Certeza absoluta que irei fazer por aqui. Assim que fizer posto fotos no blog e aviso aqui ^^
    Ai, as fotos ficaram tão lindinhas <3
    Esse jarro de flores é muito amor e o prato um encanto, mas o que me chamou a atenção foi esse coelhinho charmoso, haha <3
    Beijão, Lala.

  21. Anna Clara says:

    Mel, primeiramente, quero dizer que admiro muito você e já te acompanho há algum tempo, embora não me manifeste muito aqui nos comentários. Mas, dessa vez, vim aqui pedir (se possível) que você faça um post de como você edita suas imagens, digo, as que você tira com a câmera e que publica aqui no blog. Como você as manipula e que configurações, efeitos, e programas você geralmente usa. Eu fico todo dia garimpando sites e blogs onde eu possa achar algo interessante, e o principal: Um download do photoshop. Gostaria de saber como você adquiriu o seu, se foi através de download ou se você paga por ele. Desculpe pela minha pergunta um tanto quanto inconveniente mas gostaria muito de saber. Bjs

  22. Angélica says:

    Que maldade eu ver esse post apenas agora tarde da noite. Mas estou super feliz, fim de semana chegando, comerei trufas no café da manhã, de sobremesa do almoço, no chá da tarde e de jantar assistindo um filme rsrs. Ótima dica Mel, simplesmente amei. Super beijo.

  23. Essa família cheia de dotes culinários ♥
    As fotos ficaram l-i-n-d-a-s!

  24. Amei a receita e as fotos! Bem fácil mesmo, vou tentar fazer aqui em casa. Beijos <3

  25. Yoko says:

    Muito fácil mesmo! :D Amo trufa passada no cacau em pó. Com um copo de leite então pra acompanhar…
    E pode se empolgar o quanto quiser, amamos suas fotos *-*

  26. Fernanda says:

    Que delicia Mel! Eu sou um desastre na cozinha, mas acho que vou tentar esta receita…
    Adoro seu Blog <3

  27. Fêh Zenatto says:

    Gente, chocada com o quanto é fácil!

    Desejei demais fazer a receita e ainda por ser com chocolate meio amargo que eu acho muito melhor!
    Aaaah, tentação! haha

    http://www.blogcoisaetal.com

  28. Belle says:

    Que delícia, Mel! Não imaginei que seria tão fácil assim. Vou ver se faço essa semana, tenho que comprar o pó de cacau hehe.

    Me apaixonei por esse prato mara *-* onde você comprou ele??

    Beijoss!
    http://devoradoradelivros.com

  29. Mas que post delicioso e ao mesmo tempo muito amor! Adoro tudo que tem chocolate, e amo as suas fotos, sempre lindas *-*

  30. Que delíiicia!
    Adorei a facilidade da receita, parece ser muito gostoso e a gente não tem que passar o dia inteiro na cozinha!

    Beijos!

  31. Ligia says:

    Nossa amei parece ser uma delicia agora vou ter que tentar fazer.

  32. Pude provar e estavam deliciosas mesmo! Já comprei os ingredientes para fazer aqui tb!! :)

  33. Nathália says:

    Parece ser delicioso, adoro chocolate meio amargo e com certeza farei nessa páscoa que vai coincidir com o aniversário da minha mãe e ela vai adorar!

  34. Bianca says:

    Ei Mel, esta quantidade de ingredientes rende aproximadamente quantas trufas? Abraços.

  35. Anne Raysa says:

    Essa receita salvou minha páscoa Mel! Tô tão sem dinheiro e tava toda triste que eu não teria como presentear meus amados ;) E agora, vou dar um presente melhor que ovo comprado: trufas feitas por mim, hehee :)

    Ah: quantas porções rende a receita?

    Beijs

  36. Carol says:

    Mel, será que da pra fazer com chocolate branco?

    PS.: Amo seu blog, suas fotos e você é uma inspiração pra mim!

    Bjs

  37. Que fácil e delicioso!!!
    Vou fazer e te conto como ficou :)

    Adoro suas receitas S2

  38. Yamana Diniz says:

    Fui tentar fazer e o meu ficou super mole, nem deu pra fazer bolinhas :// Sou um desastre na cozinha D:


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