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Food

Receita: Scharaderbraunies (Baking Bad)

21.01.2015

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Nada como um brownie para fazer com que você esqueça os traumas e preocupações de lutar contra o narcotráfico em Novo México…

Criada em homenagem ao agente Hank Schrader, um dos personagens mais marcantes de Breaking Bad, essa receita é extremamente fácil de fazer e, na minha humilde opinião, deliciosa!

O fato de usar cerveja escura e cacau torna ela menos doce do que os brownies com os quais a gente está acostumado, mas você pode compensar isso acrescentando uma cobertura de chocolate, se quiser.

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Ingredientes
– 200 ml de óleo vegetal
– 200 ml de cerveja escura (stout ou porter)
– 150 g de açúcar demerara (granulado)
– 100 g de açúcar mascavo (pó)
– 2 colheres de chá de extrato de baunilha (se não encontrar, use essência de baunilha, embora a qualidade diminua um pouco)
– 3 ovos médios
– 75 g de cacau em pó (não use achocolatado nem chocolate em pó)
– 100 g de farinha com fermento
– Uma pitada de sal
– Uma pitada de bicarbonato de sódio
– Um forte senso de justiça

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Modo de preparo
– Pré-aqueça o forno a 180°C
– Forre com papel manteiga uma assadeira de 20 x 25 cm ou 22 x 22 cm. Se puder, unte o papel, para evitar que o bolo grude nele
– Não confunda minerais com “pedras”, caramba!
– Misture manualmente os ingredientes em uma tigela grande até ficar homogêneo
– Despeje sobre a forma e deixe assar por 25 a 30 minutos (depende do quão “macio” você queira deixar o brownie)
– Retire do forno, deixe esfriar, corte em quadrados e sirva

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Essa receita foi extraída do livro Baking Bad, de Walter Wheat (os trocadilhos e referências são intermináveis hehehe), que ganhei de presente da Mel.

Em breve mostraremos mais, além de fazer uma resenha sobre o livro – o mais divertido da minha coleção de livros de receitas até agora!

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Por

Gui

  1. Becky says:

    Nossa Gui, essa receita deve ficar muito boa! (só não usaria a cerveja).
    A ideia do livro também é muito bacana, estou esperando a resenha.E quero mais receitas!.
    Abraço ;).

  2. Amei amei amei. Socorrrrrrrr amanhã cedíssimo vou procurar comprar tudinho e tentar fazer! Gente que delicia que deve ser. Beijo Mel(linda)! <3

  3. Amanda says:

    Estou comendo esse brownie com os olhos! hahaha
    Quero esse livro pra mim <3

    http://www.whatamandalikes.com/

  4. Mih says:

    Eu SUPER vou fazer no final de semana!
    E não é nem pela delícia em si, é que estou a louca do Breaking Bad e já estou enlouquecida por esse livro!

  5. Olá Mel,
    nossa parece uma delícia,
    estou doida para fazer também!
    Beijos

  6. Paola Alves says:

    Ué, porque tantos trocadilhos? É com a série né? HAHAHAH Achei lindos os seus potinhos <3 Deve ficar uma delicia!

  7. Jessica M says:

    Hmmm parece que fica uma delícia!
    Qualquer hora vou tentar!
    Ps.: O título está “Baking” e não Breaking :)
    Beijos.

  8. Provado e aprovadíssimo, Gui, amo as suas experiências culinárias!
    Beijinhos ❤

  9. Adriele says:

    Amei a receita e os trocadilhos. O livro parece muito bom e divertido, vou ficar esperando ansiosamente pela resenha. Enquanto isso, farei o brownie \o/
    Beijoos!

  10. Tawani says:

    Poxa, parece realmente uma delícia!
    Tem algum motivo especial para não poder usar o achocolatado no lugar?
    Quero muuuito fazer :3

  11. Monalisa says:

    Em se tratando de breaking bad: ai meu coraçãozinho! Que série!
    E, em se tratando de brownies, já estou louca para testar a receita.

    Obrigado por compartilharem aqui e já estou ansiosa pela resenha do livro <3

  12. Ludi says:

    Que genial essa receita (e o livro!)
    Mas eu ainda fico com um pé meio atrás com comidas que levam cerveja, já que não gosto muito do gosto amargo… mas quem sabe com uma boooa cobertura de chocolate por cima? =9
    Beijos!
    https://pseudoaleatoriedade.wordpress.com/

  13. Kizli says:

    Nu! Vi a fotinha no bloglovin, nem ia abrir o link pq tô de dieta, mas não aguentei, amo brownie! Tive que ver se a receita era fazível pras leigas. Amei que leva demerara, dá pra falar que é healthy! kkk.

  14. Nunca comi um bolinho feito assim, deve ser uma delícia! :)

  15. Fernanda says:

    Nossa, que inveja! Nao por não conseguir fazer, mas sim porque não posso comer.
    Estou fazendo um tratamento de saude e não posso ovos, farinha, açucar e cerveja. :( :(
    Muito bad. Mas daqui ha seis meses, quando eu tiver curada, quero fazer, fiquei com vontade!
    http://www.idecoracao.com

  16. Gui, parabéns!
    Os brownies ficaram lindos e devem ter ficado muito gostosos também.

    Adorei o post, faz mais desses!

  17. Simone Ferraz says:

    Parece ter ficado muuuuiiitoooo bom!!! Nham nham nham!

    Beijos.

  18. Débora says:

    Adorei! Sou suspeita pra falar pois adoro TUDO relacionado ao Serendipity ♡♡ queria perguntar onde a Mel compra esses vasilhames no formato de coração ♡ ex: esse que está com os ovos. Sei que o post é seu Gui, a propósito te adoro tmb, mas cm a Mel, sou apaixonada por coisas fofas!!! Beijos :*

  19. Nathalia Fonseca says:

    Gostaria de saber onde encontro esses potinhos de coração

  20. Cássia says:

    O brownie parece divino masss eu fiquei encantada mesmo foi com as vasilhinhas em forma de coração!

  21. Fernanda says:

    Que bom que é um doce sem lactose! A gente sofre para achar. Vou testar e marcar no instagram! Beijinhos!


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