Culinária

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30. Ago. 2014

Cerveja Amanteigada

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Há algumas semanas ensinei uma receita de chocolate quente cremoso para deixar os dias frios ainda mais gostosos. Hoje, vou ensinar uma receita da famosa Cerveja Amanteigada de Harry Potter que pode ser servida quente ou fria, então é ótima para qualquer época do ano.

Se vocês pesquisarem na internet, vão encontrar diversas receitas de Cerveja Amanteigada, algumas incluem álcool e outras não e a que eu escolhi para testar foi essa aqui, mas acabei alterando um pouquinho a receita para deixar mais gostosa ;)

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Você vai precisar de:

  • 250 gramas de sorvete de baunilha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 8 colheres de sopa de cobertura de caramelo
  • 400 ml de leite integral
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de cravo
  • Não aparece na foto, mas usei também um pouquinho de corantes alimentícios amarelo e laranja para deixar a cor mais bonita

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 Passo a passo:

  • Derreta a manteiga em banho-maria e espere esfriar
  • Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos
  • Adicione o corante se desejar (só coloquei pra ficar mais bonitinho na foto mesmo hehe ele não afeta o gosto)
  •  Sirva quente ou frio

* Rende aproximadamente duas canecas

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Muito simples, né? Eu lembro que quando fui no parque do Harry Potter (aliás, foi lá que eu consegui essa caneca das fotos), não aguentei tomar a cerveja amanteigada inteira porque achei enjoada demais, mas essa eu adorei e fiquei com vontade de preparar mais assim que acabou ;)

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E aí, alguém já experimentou?

Obrigada por tudo, pessoal!

xoxo

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18. Jul. 2014

Chocolate quente cremoso

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Não sei aí onde vocês moram, mas aqui em Curitiba parece que o frio chegou de vez (ipi ipi uha!). Uma das coisas que mais gosto de fazer no inverno é esquentar as mãos – e a pancinha – com chá ou chocolate quente e, por isso, resolvi testar uma receita de chocolate quente cremoso que eu vi em uma embalagem de Chocolate em Pó Dois Frades (até hoje eu nunca tinha testado essas receitas de embalagem, mas agora me animei).

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de leite integral
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar
  • 2 colheres (de sopa) de maizena
  • 1/2 colher (de chá) de canela

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata o leite integral, o chocolate, o açúcar e a maizena. Após misturar, despeje em uma panela e adicione a canela enquanto mexe em fogo baixo até ferver. Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo e pronto! Agora é só servir.

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Eu e o Arnold aprovamos e recomendamos! Ah, o rendimento é um pouco mais que uma caneca tipo essa foto :)

Obrigada por tudo, pessoal!

xoxo

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30. Mai. 2014

Sobremesa sem nome (por enquanto)

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Esses dias eu estava com vontade de lanchar algo diferente então o Gui sugeriu que criássemos algo com o que tínhamos em casa. Bom, o resultado foi esse “Futuro nome da sobremesa” da foto acima. Foi tão simples de fazer e ficou tão gostoso (pelo menos na opinião de todos que experimentaram hehe) que resolvemos repetir a receita e ensinar aqui.

A quantidade dos ingredientes é para uma porção individual de uma taça média:

  • 1 colher de sopa de creme de leite pasteurizado
  • 5 marshmallows
  • 75 ml de leite integral
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 1 quadrado de uma barra de 500g de cobertura de chocolate meio amargo
  • 1/2 colher de chá de essência de uva
  • 1 ou 2 gotas de corante alimentício (escolhemos roxo para combinar com a essência)
  • Chantilly

A primeira camada é o ganache. Para fazer basta derreter o chocolate, tirar do fogo (ou do microondas) e adicionar o creme de leite de caixinha. Misture bem e depois é só colocar na taça.

A segunda camada é um creme de marshmallow. Para fazer você precisa derreter o marshmallow em uma panela junto com o leite integral em fogo médio. Mexa com o fouet (ou uma colher) delicadamente até derreter o marshmallow e a mistura ficar homogênea.

Enquanto ela esfria, bata o creme de leite fresco com uma batedeira até ele formar picos. Quando mistura de marshmallow estiver fria, acrescente-a no creme de leite e mexa sem bater até misturar bem. Agora é só adicionar a essência de uva e o corante. Misturar bem e colocar na taça.

Depois de deixar na geladeira por aproximadamente 3 horas (para que ele fique com a consistência de uma mousse) basta acrescentar o chantilly e servir.

Espero que tenham gostado da nossa primeira criação culinária e, se vocês fizerem não esqueçam de fotografar e nos marcar no instagram para que a gente possa ver *-*

Ah, a sobremesa ainda está sem nome então aceitamos sugestões de como chamá-la nos comentários. Nunca pensei que fosse tão difícil nomear comida hehe

Obrigada por tudo, pessoal!

xoxo

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