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18. Fev. 2015

Dani Noce a pessoa mais doce da internet

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A internet está cheia de pessoas muito talentosas e hoje vocês vão conhecer um pouquinho melhor uma das pessoas que mais amo acompanhar e ver crescer: a Danielle Noce. Pra quem ainda não conhece, a Dani tem um canal de culinária incrível chamado I Could Kill For A Dessert (ICKFD) onde semanalmente tem conteúdo novo de vídeos muito bem produzidos com receitas de confeitaria, drinkssalgados e também vlogs e tags divertidas (está tudo bem organizadinho lá no canal).

Há algumas semanas saiu uma entrevista comigo no blog da Dani (aliás, amei ter inaugurado essa categoria por lá *-*) e ela disse que moraria facilmente no meu quarto. Hoje vou confessar que eu moraria facilmente na cozinha dela (ainda mais se pudesse experimentar todos os dias as delícias que ela prepara por lá hehe). Bom, que sou fã dela vocês já perceberam. Agora vou parar de escrever pra que vocês possam ler a entrevista super legal que fiz com ela:

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1. O canal ICKFD (amo!) está cada vez maior e já se tornou referência. Quando foi que surgiu a ideia de criá-lo? E como é a rotina de produção para mantê-lo sempre atualizado com conteúdo de qualidade?

Eu comecei com o canal no final de 2011. A ideia era ter um espaço para conversar sobre confeitaria. Eu procurava diversos sites em português para tirar as minhas dúvidas relacionadas a confeitaria e panificação e não encontrava nada. Então comecei a escrever meu próprio site e o que eu ia aprendendo. E parece que muitas pessoas gostaram e começamos a compartilhar inúmeros conhecimentos.

Eu costumo fazer pelo menos três receitas por semana para o site, mas também tem as receitas e posts das minhas queridas colaboradoras. E hoje tenho a ajuda da Marina Mori, que organiza todo o site, além de fazer vários posts também e cuidar do facebook pra mim.

Para que tudo isso saia do papel e vá para o ICKFD normalmente eu demoro alguns dias pesquisando as receitas, depois desenvolvendo as minhas próprias e quando chegam no resultado desejado, eu gravo, fotografo e posto no site.

Hoje no site trabalho eu, a Nicole, que é minha assistente de produção e a Mari que é minha co-editora.

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2. O livro mais doce de todos os tempos já foi lançado e está fazendo muito sucesso. Quando foi que surgiu a ideia de lançá-lo? Você participou do processo todo? Tem planos de lançar lá fora também?

Ahhhh obrigada Mel ;D A ideia do livro surgiu em 2013. Eu a a Beatriz Sanchez queríamos fazer um livro muito doce e fofo, cheio de ilustrações, receitas gostosas e fotos lindas, que transmitisse todo o imaginário do ICKFD. Foi a partir disso que idealizamos o projeto e eu fui atrás de uma editora que amasse a ideia e ajudasse a colocar isso tudo no papel, literalmente. Tem muita gente que pede pro livro ser lançado em Portugal, afinal de contas quando se está no Youtube você tem a possibilidade de se comunicar com todos que falam sua língua e como tenho muitos seguidores portugueses eles também gostariam de comprar o livro lá. Então já passei essa demanda para a editora Melhoramentos e espero que eles façam a melhor escolha ;D Eu estou querendo rodar o Brasil com o livro e fazer vários lançamentos principalmente nas cidades que mais me assistem, mas no momento eu estou dando uma canseira na editora pois minha agenda está cheia até abril, então pedi para eles aguardarem um pouquinho para podermos fazer esse tour delicioso.

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3. Você sempre foi apaixonada por doces? Qual o doce que mais marcou a sua infância e qual você mais gosta de fazer?

Sempre amei fazer e comer doces. Desde pequena ficava na cozinha preparando diversas tortas e pães, mas o que marcou a minha infância foi fazer strudel. Eu esperava a cozinha da minha mãe estar bem quente, logo antes de servir o almoço, e começava a abrir a massa. A temperatura faz toda a diferença, pois a cozinha estar quente e úmida ajuda a fazer com que a massa se estique melhor, fique mais fina e não abra muitos buracos. Então, logo depois do almoço, pelo menos uma vez a cada quinze dias, tinha um strudel feito por mim em casa. Hoje em dia o que eu mais gosto de fazer é sorvete natural, aqueles feitos apenas com uma base de creme inglês, fruta, chocolate, caramelo ou o sabor que eu preferir. O mais gostoso do sorvete é que os sabores são ilimitados e sabendo formular bem a receita você consegue texturas perfeitas sem nenhum produto industrializado.

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4. Se você pudesse escolher qualquer cidade do mundo para abrir uma confeitaria, qual você escolheria e por que?

Eu ainda escolheria Amsterdam. Amo de paixão aquela cidade e iria amar ir para o trabalho de bicicleta todos os dias ;D

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5. Se você tivesse que escolher só 3 doces pra comer o resto da sua vida, quais seriam? (Calma que o salgado está liberado!)

kkkkkk Acho que isso seria quase impossível, mas vou tentar e isso não é definitivo kkkkk. Escolheria Panna Cotta com calda de framboesa, cheesecake e sorvete.

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Selecionei alguns vídeos com receitinhas deliciosas e fotogênicas (hehe) pra deixar vocês com (mais) água na boca:

Além do canal ICKFD, a Dani também tem um blog onde ela fala sobre moda (vários looks super fofos), beleza, viagens e sonhos. Vou deixar todos os links para que vocês possam acompanhar a Dani e encher o dia de vocês de doçura e fotos lindas:

Canal ICKFD | Site ICKFD | Blog Dani Noce | Instagram | Facebook | Twitter

A Dani está concorrendo no Shorty Award na categoria Food. Quem quiser ajudar pode clicar aqui para votar e divulgar :)

Dani, parabéns pelo trabalho incrível, lindo, delicioso e inspirador que você faz. Que o ICKFD cresça cada vez mais e que esse ano a gente se encontre muitas vezes.

Para acompanhar o meu dia-a-dia é só me seguir no instagram ;)

Obrigada por tudo, pessoal!

xoxo

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31. Jan. 2015

Stroopwafels

Arquivado em: Culinária

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Ontem quando postei uma foto do meu lanche no instagram (@melinwonderland) algumas pessoas perguntaram onde que encontrei para comprar o Stroopwafels. Como vocês podem ver, me animei para responder essa pergunta em um post e também para apresentar esse biscoito holandês para quem ainda não conhece.

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Stroopwafels é um biscoito delicioso composto por duas partes finas de massa unidas por uma calda (encontrei com calda de caramelo e de mel). Existe em diferentes tamanhos e, como vocês podem nas fotos acima, encontrei em dois deles (o da lata e da caixa têm o mesmo tamanho).

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Uma das formas de comer ele é colocá-lo em cima de uma bebida quente como chá ou café e esperar um pouquinho para que o vapor amoleça o seu recheio. Fica uma delícia!

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Conheci esse biscoito quando fui para Londres pela primeira (acho que foi a Sharon que me apresentou) e fiquei super feliz quando encontrei aqui em Curitiba. Todos esses são da marca Daelmans e foram comprados na Casa Fiesta, mas na foto do instagram várias pessoas deram dicas de outros lugares onde é possível encontrar. Infelizmente, por ser um produto importado, ele não é barato. A lata (230g) custou R$18,89, o pacote Mini Stroopwafels (200g) custou R$11,89 e cada uma das caixas (230g) custou R$12,89 (todos eles estavam em promoção).

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Quem aí também gosta de Stroopwafels? E quem ficou com vontade de experimentar?

Para acompanhar o meu dia-a-dia é só me seguir no instagram ;)

Obrigada por tudo, pessoal!

xoxo

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