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09. Abr. 2014

Trufas de chocolate

Arquivado em: Culinária

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Esses dias o Gui me ensinou a fazer Trufas de Chocolate e achei tão fácil (e gostoso) que resolvi ensinar aqui no A Series of Serendipity (ah, e é claro que me empolguei e tirei muitas fotos hehe).

  • 300g de chocolate meio amargo
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (de café) de essência de baunilha
  • Cacau em pó sem açúcar

  • Pique o chocolate e coloque em uma tigela
  • Ferva o creme de leite junto com a essência de baunilha
  • Despeje o creme ainda quente em cima do chocolate e mexa devagar
  • Leve a mistura para a geladeira por 30 minutos (ou até a ganache ficar em um ponto bom para fazer bolinhas)

  • Forre um prato com papel manteiga e modele a ganache em bolinhas
  • Deixe descansar na geladeira por aproximadamente 20 minutos
  • Coloque o cacau em pó em um prato fundo e role as bolinhas sobre ele
  • Retire com um garfo e use uma peneira para retirar o excesso de cacau

Fácil, né? Quem fizer me conta como ficou, heim?

Obrigada por tudo, pessoal!

xoxo

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16. Dez. 2013

Na Cozinha com Zezinha: Bolo de Chocolate “Molhado”

Arquivado em: Culinária

Como vocês gostaram do primeiro post da série, trago mais uma edição do Na Cozinha com Zezinha!

Dessa vez, ela vai ensinar a preparar um bolo de chocolate “molhado”. Espero que gostem! :D

 

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08. Mai. 2013

Sweet Combination

Arquivado em: Culinária

abertura

Oi pessoal!

Tenho que pedir desculpas pra vocês pela demora com o post, mas por alguns motivos escolares e familiares as coisas ficaram corridas e não tive tempo de fazer o post como eu gostaria de ter feito.

Bom, o importante é que consegui fazer uma receita que fica uma delícia! Consiste em uma mousse de chocolate com maracujá, e olha, digo uma coisa: não sou fã de maracujá mas adoro essa receita! Vou dividí-la em duas partes, na primeira a  mousse de chocolate, e depois a de maracujá.

Essa receita de mousse de  chocolate é da minha vovó. Eu poderia comer um pote inteirinho dela sozinha mesmo sem o maracujá. Aposto que vocês vão gostar da receita assim como eu ;)

parte01

haha, essa sou eu perfeccionista analisando a taça

Colocar no congelador os potinhos cheios até a metade e partir para o maracujá.

Uso aquele concentrado de maracujá Maguary mesmo. E ah, o suco parece “sujinho” ali porque usei a lata pra medir e  sobrou um pouquinho com o suco.

Pode ser no liquidificador também, mas acho que fica mais “aeradinho” quando batido na batedeira.

E por  último, deixar no congelador por pelo menos 2 horas. O ideal é fazer um dia antes de servir. E lembre-se: sempre retornar ao congelador caso não coma todo o conteúdo do potinho.

Ah, antes que eu esqueça: me contem se as receitas anteriores deram certo nas casas de vocês!

Beijos e até a próxima!