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16. Dez. 2013

Na Cozinha com Zezinha: Bolo de Chocolate “Molhado”

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Como vocês gostaram do primeiro post da série, trago mais uma edição do Na Cozinha com Zezinha!

Dessa vez, ela vai ensinar a preparar um bolo de chocolate “molhado”. Espero que gostem! :D

 

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03. Dez. 2013

Revolução na Cozinha (Jamie Oliver)

Jamie tem uma proposta interessante: qualquer pessoa pode aprender a cozinhar, contanto que queira e pratique. Ele diz que, se esse desejo existe, desculpas como “não tenho tempo” ou “é muito caro” ou, ainda, “não levo jeito pra isso”, não deveriam ser motivo para não colocá-lo em prática.

Eu, que sempre admirei pessoas que sabiam cozinhar, mas nunca tive empenho suficiente para aprender isso, comprei a ideia (em boa parte graças ao meu irmão Tiago, que há mais ou menos seis anos entrou nesse esquema e hoje cozinha para a família e para os amigos numa boa – e o mesmo vale para minha cunhada, Louise, que inclusive fez curso de chef!), e não me arrependo nem um pouco!

Revolução na Cozinha traduz muito bem esse espírito: tem várias receitas simples, dicas de utensílios e ingredientes essenciais, conselhos para manter a cozinha organizada… Um excelente começo (e que também é um ótimo material para quem é mais experiente, em especial porque tem receitas mais complexas).

A diagramação é muito boa, e a maneira como as receitas estão organizadas e descritas facilita seu estudo – uma dica importante é ler várias vezes antes de fazer, para se preparar bem. A boa quantidade de fotos (que são muito bonitas, por sinal) também ajuda.

Como é praticamente um “guru da culinária”, Jamie (sentiram a intimidade? Hahaha) passa confiança e é uma boa referência para quem tem vontade de começar a cozinhar ou que já cozinha há tempos. Além disso, ele é bem-humorado (e, se não for, pelo menos parece!), o que afasta aquela ideia de que “cozinhar é só trabalho e pouca diversão”.

Por fim, ao longo do livro há pequenos depoimentos de pessoas de várias profissões que aderiram ao projeto “revolucionário”, para encorajar cozinheiros em potencial.

Recomendo fortemente para quem quiser começar a cozinhar (seja profissionalmente ou sem compromisso)!

ISBN 9788525046956 Editora Globo Nota 5/5 Páginas 360

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18. Nov. 2013

Na Cozinha com Zezinha: Biscoitinhos de Queijo

Arquivado em: Culinária

Olá, pessoal!

Depois de muito trabalho (que valeu a pena, claro), terminei o primeiro post de “receitas em quadrinhos” aqui do blog. Não sou a primeira pessoa a fazer esse tipo de coisa, mas deixei o trabalho o mais autoral que pude ;)

Espero que gostem da estreia, que conta com a participação especial da Zezinha (nossa mãe), do Ti (nosso irmão) e da Lou (nossa cunhada) e do Spock (nosso mascote)!

(atualização) Nota: as gemas de ovo NÃO devem ser misturadas à massa. Elas são usadas apenas para pincelar os biscoitos ;)

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