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21. Jan. 2015

Receita: Scharaderbraunies (Baking Bad)

Arquivado em: Culinária

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Nada como um brownie para fazer com que você esqueça os traumas e preocupações de lutar contra o narcotráfico em Novo México...

Criada em homenagem ao agente Hank Schrader, um dos personagens mais marcantes de Breaking Bad, essa receita é extremamente fácil de fazer e, na minha humilde opinião, deliciosa!

O fato de usar cerveja escura e cacau torna ela menos doce do que os brownies com os quais a gente está acostumado, mas você pode compensar isso acrescentando uma cobertura de chocolate, se quiser.

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Ingredientes
- 200 ml de óleo vegetal
- 200 ml de cerveja escura (stout ou porter)
- 150 g de açúcar demerara (granulado)
- 100 g de açúcar mascavo (pó)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha (se não encontrar, use essência de baunilha, embora a qualidade diminua um pouco)
- 3 ovos médios
- 75 g de cacau em pó (não use achocolatado nem chocolate em pó)
- 100 g de farinha com fermento
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de bicarbonato de sódio
- Um forte senso de justiça

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Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C
- Forre com papel manteiga uma assadeira de 20 x 25 cm ou 22 x 22 cm. Se puder, unte o papel, para evitar que o bolo grude nele
- Não confunda minerais com "pedras", caramba!
- Misture manualmente os ingredientes em uma tigela grande até ficar homogêneo
- Despeje sobre a forma e deixe assar por 25 a 30 minutos (depende do quão "macio" você queira deixar o brownie)
- Retire do forno, deixe esfriar, corte em quadrados e sirva

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Essa receita foi extraída do livro Baking Bad, de Walter Wheat (os trocadilhos e referências são intermináveis hehehe), que ganhei de presente da Mel.

Em breve mostraremos mais, além de fazer uma resenha sobre o livro – o mais divertido da minha coleção de livros de receitas até agora!

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30. Ago. 2014

Cerveja Amanteigada

Arquivado em: Culinária

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Há algumas semanas ensinei uma receita de chocolate quente cremoso para deixar os dias frios ainda mais gostosos. Hoje, vou ensinar uma receita da famosa Cerveja Amanteigada de Harry Potter que pode ser servida quente ou fria, então é ótima para qualquer época do ano.

Se vocês pesquisarem na internet, vão encontrar diversas receitas de Cerveja Amanteigada, algumas incluem álcool e outras não e a que eu escolhi para testar foi essa aqui, mas acabei alterando um pouquinho a receita para deixar mais gostosa ;)

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Você vai precisar de:

  • 250 gramas de sorvete de baunilha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 8 colheres de sopa de cobertura de caramelo
  • 400 ml de leite integral
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de cravo
  • Não aparece na foto, mas usei também um pouquinho de corantes alimentícios amarelo e laranja para deixar a cor mais bonita

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 Passo a passo:

  • Derreta a manteiga em banho-maria e espere esfriar
  • Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos
  • Adicione o corante se desejar (só coloquei pra ficar mais bonitinho na foto mesmo hehe ele não afeta o gosto)
  •  Sirva quente ou frio

* Rende aproximadamente duas canecas

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Muito simples, né? Eu lembro que quando fui no parque do Harry Potter (aliás, foi lá que eu consegui essa caneca das fotos), não aguentei tomar a cerveja amanteigada inteira porque achei enjoada demais, mas essa eu adorei e fiquei com vontade de preparar mais assim que acabou ;)

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E aí, alguém já experimentou?

Obrigada por tudo, pessoal!

xoxo

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