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30. Mai. 2014

Sobremesa sem nome (por enquanto)

Arquivado em: Culinária

Esses dias eu estava com vontade de lanchar algo diferente então o Gui sugeriu que criássemos algo com o que tínhamos em casa. Bom, o resultado foi esse “Futuro nome da sobremesa” da foto acima. Foi tão simples de fazer e ficou tão gostoso (pelo menos na opinião de todos que experimentaram hehe) que resolvemos repetir a receita e ensinar aqui.

A quantidade dos ingredientes é para uma porção individual de uma taça média:

  • 1 colher de sopa de creme de leite pasteurizado
  • 5 marshmallows
  • 75 ml de leite integral
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 1 quadrado de uma barra de 500g de cobertura de chocolate meio amargo
  • 1/2 colher de chá de essência de uva
  • 1 ou 2 gotas de corante alimentício (escolhemos roxo para combinar com a essência)
  • Chantilly

A primeira camada é o ganache. Para fazer basta derreter o chocolate, tirar do fogo (ou do microondas) e adicionar o creme de leite de caixinha. Misture bem e depois é só colocar na taça.

A segunda camada é um creme de marshmallow. Para fazer você precisa derreter o marshmallow em uma panela junto com o leite integral em fogo médio. Mexa com o fouet (ou uma colher) delicadamente até derreter o marshmallow e a mistura ficar homogênea.

Enquanto ela esfria, bata o creme de leite fresco com uma batedeira até ele formar picos. Quando mistura de marshmallow estiver fria, acrescente-a no creme de leite e mexa sem bater até misturar bem. Agora é só adicionar a essência de uva e o corante. Misturar bem e colocar na taça.

Depois de deixar na geladeira por aproximadamente 3 horas (para que ele fique com a consistência de uma mousse) basta acrescentar o chantilly e servir.

Espero que tenham gostado da nossa primeira criação culinária e, se vocês fizerem não esqueçam de fotografar e nos marcar no instagram para que a gente possa ver *-*

Ah, a sobremesa ainda está sem nome então aceitamos sugestões de como chamá-la nos comentários. Nunca pensei que fosse tão difícil nomear comida hehe

Obrigada por tudo, pessoal!

xoxo

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08. Mai. 2013

Sweet Combination

Arquivado em: Culinária

abertura

Oi pessoal!

Tenho que pedir desculpas pra vocês pela demora com o post, mas por alguns motivos escolares e familiares as coisas ficaram corridas e não tive tempo de fazer o post como eu gostaria de ter feito.

Bom, o importante é que consegui fazer uma receita que fica uma delícia! Consiste em uma mousse de chocolate com maracujá, e olha, digo uma coisa: não sou fã de maracujá mas adoro essa receita! Vou dividí-la em duas partes, na primeira a  mousse de chocolate, e depois a de maracujá.

Essa receita de mousse de  chocolate é da minha vovó. Eu poderia comer um pote inteirinho dela sozinha mesmo sem o maracujá. Aposto que vocês vão gostar da receita assim como eu ;)

parte01

haha, essa sou eu perfeccionista analisando a taça

Colocar no congelador os potinhos cheios até a metade e partir para o maracujá.

Uso aquele concentrado de maracujá Maguary mesmo. E ah, o suco parece “sujinho” ali porque usei a lata pra medir e  sobrou um pouquinho com o suco.

Pode ser no liquidificador também, mas acho que fica mais “aeradinho” quando batido na batedeira.

E por  último, deixar no congelador por pelo menos 2 horas. O ideal é fazer um dia antes de servir. E lembre-se: sempre retornar ao congelador caso não coma todo o conteúdo do potinho.

Ah, antes que eu esqueça: me contem se as receitas anteriores deram certo nas casas de vocês!

Beijos e até a próxima!