Food

Trufas de chocolate

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Esses dias o Gui me ensinou a fazer Trufas de Chocolate e achei tão fácil (e gostoso) que resolvi ensinar aqui no A Series of Serendipity (ah, e é claro que me empolguei e tirei muitas fotos hehe).

  • 300g de chocolate meio amargo
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (de café) de essência de baunilha
  • Cacau em pó sem açúcar

  • Pique o chocolate e coloque em uma tigela
  • Ferva o creme de leite junto com a essência de baunilha
  • Despeje o creme ainda quente em cima do chocolate e mexa devagar
  • Leve a mistura para a geladeira por 30 minutos (ou até a ganache ficar em um ponto bom para fazer bolinhas)

  • Forre um prato com papel manteiga e modele a ganache em bolinhas
  • Deixe descansar na geladeira por aproximadamente 20 minutos
  • Coloque o cacau em pó em um prato fundo e role as bolinhas sobre ele
  • Retire com um garfo e use uma peneira para retirar o excesso de cacau

Fácil, né? Quem fizer me conta como ficou, heim?

Obrigada por tudo, pessoal!

xoxo

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My brother Gui taught me how to make Chocolate Truffles and it’s so easy (and delicious) that I’ve decided to share with you (and, as you can see, I’ve took a lot of photos hehe).

  • 300g bittersweet chocolate
  • 100ml heavy cream (milk cream)
  • 1/2 teaspoon vanilla extract
  • Cocoa powder (without sugar) 

  • Chop the chocolate and put it on a bowl
  • Boil the heavy cream with the vanilla extract
  • Add the heavy cream (while is still hot) in the bowl and mix them slowly
  • Put on the fridge for about 30 minutes (or untill it thickens)

  • Line a dish with parchment paper and shape the ganache into balls
  • Put on the fridge again for about 20 minutes
  • Put  the cocoa powder in a deep dish and roll the balls on it
  • Remove with a fork and use a sieve to remove the excess

Isn’t easy?

Thanks for everything!

xoxo

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60 Comentários + Comentários pelo Facebook
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  • Milena Az Santos

    Que delícia Melll!
    Já vou anotar no meu caderno de receitas e fazer na páscoa para presentear ;)

    Bjs chuchu!

    milenaazsantos.blogspot.com.br

  • Jess Vieira

    Ai que delícia! E que fotos mais lindas <3
    Amo quando vejo uma receita que gosto e sei que tenho os produtos em casa haha. Vou fazer hoje se der tempo :)

    Ah, o Gui poderia compartilhar por aqui todas as receitas maravilhosas que ele tem feito, né? :P

    :* <3

    • Melina

      Estamos planejando isso. Já fotografei mais algumas receitas e outras já estão na lista :D
      Depois me conta como ficou a sua receita, heim?
      :*

  • Zezinha Souza

    Ficaram deliciosas e já to colocando essa receita no meu caderninho….e as fotos estão tão lindas, adorei a participação do coelhinho e do vaso tão Paris ;)

    Beijinhos e que venham mais receitas….sempre adorei essa categoria aqui no blog, bem que poderia ser atualizada com mais frequência, né?!

  • Larissa

    Que gostoso *—–* tenho visto muito essas trufas e a vontade só cresce, não sabia que era tão simples assim *u*
    Mas elas ficam duras depois ou ficam mais molinhas? Sempre tive essa curiosidade, hehe ><
    Amei as fotos, ficaram lindas *-*

    • Melina

      Elas ficar cremosas por dentro, mas um pouco mais durinhas por fora :)
      :* e obrigada

  • Thayanne

    Todas as blogueiras postando receitas maravilhosas só porque não posso comer :'(

    thaypinheiro.wordpress.com

  • Thaís Wandrofski

    Agora me diz, tem como não amar o blog da Mel? *o*
    As fotos ficaram lindas e eu sou a favor das receitas do Gui aparecerem mais por aqui! <3
    Beijos :*

  • Coopik

    Probably very delicious! :) At least looks great on photos! :)

  • Camila

    Mel, seu blog é simplesmente doce, encantador!! As trufas parecem uma delícia, mas me apaixonei foi por esse prato!! haha que coisa linda, de onde é?

    • Melina

      Obrigada, chuchu :)
      Esse é do Wal Mart, mas minha mãe comprou há mais de 8 anos :x
      :*

  • Lívia

    Nossa, enchi a boca d’água aqui! *0*
    O chocolate derretendo no creme de leite é uma das coisas mais lindas de se ver na culinária… :D
    Esse prato em espiral tá lindo, meu Deus! :3

    Beijinhos ;*

  • Renata

    Acabei de ler o post e já fui pra cozinha fazer! Fiz com chocolate ao leite (não tinha o amargo aqui) e claro que consegui errar até mesmo essa receita tão simples – fiz as bolinhas antes da hora, ficaram melecadas e deformadas haha. Daqui a pouco tiro da geladeira pra passar no cacau! E já elegi essa trufinha como o presente de páscoa pras professoras dos meus filhos, all home made :)
    Bjs!

    • Melina

      Haha que legal :)
      Depois me conta como ficou ;)
      :*

      • Renata

        Ficou deliciosa, o cacau cortou o doce do chocolate mas não ficou amargo :)

    • Dani

      Oi, Renata!
      Posso me intrometer e dar uma dica? :P
      Não foi você que errou não. É que o chocolate ao leite é mais molinho mesmo. Se for tentar com ele da próxima vez, tente colocar um pouco menos de creme de leite, ou aumentar um pouquinho a quantidade de chocolate que vai dar certo :)

  • Mih Oliveira

    Melziiiinha, engordei só de olhar! Hahahaha
    Parece muito, muito, muito gostoso. :9

  • Letícia

    Oi mel! Amei as trufas,mas tive uma dúvida: o creme de leite fresco não é aquele das garafinhas? Porque o de caixa é o normal mesmo

    • Melina

      Vish! É verdade hehe meu irmão se confundiu e me passou errado :x mas deu certo também :P

  • Thaís

    Meu eu interior tá mandando eu largar tudo, correr pro mercado com essa listinha, ir pra casa e cozinhar ♥ Não esperava que era tão fácil de fazer! :)
    Como sempre adorei as fotos Mel.
    Ah, onde você comprou o vaso da Torre Eiffel? $:

    Bj Thaís,
    bloglepetitperle.blogspot.com.br

    • Melina

      Comprei em uma lojinha no centro de Curitiba :)

  • Hedwirges

    Deu agua na boca!!! Com toda certeza irei fazer!!
    Será que se eu fizer com chocolate me pó com açucar vai ficar muito diferente???
    Espero ver mais receitas do Gui aqui :)
    Beijos

    • Melina

      Não sei, chuchu :x acho que vai ficar mais doce!
      :*

  • Julia Royer

    Oi Mel, eu já comentei no post anterior mas tudo bem, amei o post, e eu quero comer essas trufas, amei as fotos,é incrível como você deixa tudo tão mágico pelas suas fotos, bom eu também quero indicar o blog da minha prima o:
    http://caixinhaliterariasxd.blogspot.com.br/
    Ela está começando agora e assim como eu ama muito o seu blog (e claro você !!!!!).
    Bjs.

    • Melina

      Que fofa a sua prima (e você) <3 Muito sucesso pra ela :)
      :*

  • Amanda

    Disse pra uns amigos que pretendia fazer e eles deram o maior apoio, rsrs.
    Essa semana fiz beijinho de leite em pó, ando inspirada com doces.
    Só uma pergunta Mel, como vc modelou as bolinhas? Com as mãos ou apenas com uma colher? Se foi com as mãos vc as untou? Obrigada. XD

    • Melina

      Usamos uma colher e molhamos as mãos com água gelada :)

  • Daniela

    Simplesmente chocada em quão fácil é de se fazer o.O
    Por favor, peça ao Gui para se aventurar mais vezes na cozinha Mel!
    Nós agradecemos!

    E essas trufas de chocolate combinam maravilhosamente com este clima gostoso de outono e inverno que estão vindo *.*

    E que pratinho mais fofo!!

  • Selene

    Oh my God, so yummy! I’m definitely going to try this!. And by the way, what’s the ‘Everything is going to be OK’ book about? :) Have a nice day, honey pie! ;D

  • Edlane Melo

    Hmmmm… Que delíciaa!
    Adorei a receita e vou fazer nesse fim de semana com a minha irmã.
    Meninas, tem post novo lá no blog!
    Venham amores <3
    http://cherriesburnedblog.blogspot.com/

  • Lala

    Que receita mais linda e gostosa, haha!
    Certeza absoluta que irei fazer por aqui. Assim que fizer posto fotos no blog e aviso aqui ^^
    Ai, as fotos ficaram tão lindinhas <3
    Esse jarro de flores é muito amor e o prato um encanto, mas o que me chamou a atenção foi esse coelhinho charmoso, haha <3
    Beijão, Lala.

  • Anna Clara

    Mel, primeiramente, quero dizer que admiro muito você e já te acompanho há algum tempo, embora não me manifeste muito aqui nos comentários. Mas, dessa vez, vim aqui pedir (se possível) que você faça um post de como você edita suas imagens, digo, as que você tira com a câmera e que publica aqui no blog. Como você as manipula e que configurações, efeitos, e programas você geralmente usa. Eu fico todo dia garimpando sites e blogs onde eu possa achar algo interessante, e o principal: Um download do photoshop. Gostaria de saber como você adquiriu o seu, se foi através de download ou se você paga por ele. Desculpe pela minha pergunta um tanto quanto inconveniente mas gostaria muito de saber. Bjs

  • Angélica

    Que maldade eu ver esse post apenas agora tarde da noite. Mas estou super feliz, fim de semana chegando, comerei trufas no café da manhã, de sobremesa do almoço, no chá da tarde e de jantar assistindo um filme rsrs. Ótima dica Mel, simplesmente amei. Super beijo.

  • Anna Schermak

    Essa família cheia de dotes culinários ♥
    As fotos ficaram l-i-n-d-a-s!

  • Elisa Miguel de Oliveira

    Amei a receita e as fotos! Bem fácil mesmo, vou tentar fazer aqui em casa. Beijos <3

  • Yoko

    Muito fácil mesmo! :D Amo trufa passada no cacau em pó. Com um copo de leite então pra acompanhar…
    E pode se empolgar o quanto quiser, amamos suas fotos *-*

  • Fernanda

    Que delicia Mel! Eu sou um desastre na cozinha, mas acho que vou tentar esta receita…
    Adoro seu Blog <3

  • Fêh Zenatto

    Gente, chocada com o quanto é fácil!

    Desejei demais fazer a receita e ainda por ser com chocolate meio amargo que eu acho muito melhor!
    Aaaah, tentação! haha

    http://www.blogcoisaetal.com

  • Belle

    Que delícia, Mel! Não imaginei que seria tão fácil assim. Vou ver se faço essa semana, tenho que comprar o pó de cacau hehe.

    Me apaixonei por esse prato mara *-* onde você comprou ele??

    Beijoss!
    http://devoradoradelivros.com

    • Melina

      Ele é do Wal Mart, mas minha mãe comprou há muitos anos :/

  • Killie Naruse

    Mas que post delicioso e ao mesmo tempo muito amor! Adoro tudo que tem chocolate, e amo as suas fotos, sempre lindas *-*

  • Carolina Santos Batista

    Que delíiicia!
    Adorei a facilidade da receita, parece ser muito gostoso e a gente não tem que passar o dia inteiro na cozinha!

    Beijos!

  • Deborah alanis

    Mel aonde vc comprou o pó de cacau ?

    • Melina

      Já tinha aqui em casa, mas acho que foi no mercado mesmo :)

  • Ligia

    Nossa amei parece ser uma delicia agora vou ter que tentar fazer.

  • Fabrícia Leme

    Pude provar e estavam deliciosas mesmo! Já comprei os ingredientes para fazer aqui tb!! :)

  • Nathália

    Parece ser delicioso, adoro chocolate meio amargo e com certeza farei nessa páscoa que vai coincidir com o aniversário da minha mãe e ela vai adorar!

  • Kya

    So awesome. :D My mouth is watering.

  • Bianca

    Ei Mel, esta quantidade de ingredientes rende aproximadamente quantas trufas? Abraços.

    • Melina

      Não lembro, chuchu, mas foi uma quantidade boa :)

  • Anne Raysa

    Essa receita salvou minha páscoa Mel! Tô tão sem dinheiro e tava toda triste que eu não teria como presentear meus amados ;) E agora, vou dar um presente melhor que ovo comprado: trufas feitas por mim, hehee :)

    Ah: quantas porções rende a receita?

    Beijs

    • Melina

      Fiquei feliz em saber :)
      Nossa, eu não contei, mas deu bastantinho (e olha que algumas das trufas ficaram grandes haha). Quando eu refizer a receita eu conto e coloco no post.

      :*

  • Carol

    Mel, será que da pra fazer com chocolate branco?

    PS.: Amo seu blog, suas fotos e você é uma inspiração pra mim!

    Bjs

    • Melina

      Acho que sim, chuchu :)
      Eu já vi trufa de chocolate branco :P (só não sei qual seria o substituto do cacau em pó)

  • Camila Gerarde

    Que fácil e delicioso!!!
    Vou fazer e te conto como ficou :)

    Adoro suas receitas S2

  • Yamana Diniz

    Fui tentar fazer e o meu ficou super mole, nem deu pra fazer bolinhas :// Sou um desastre na cozinha D:

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  • acabei de liberar um post novo no blog 🖤 hoje é dia de #projetodetalhes e espero que vocês gostem do que preparei ✨ • as estrelinhas lindas que estão no meu rosto foram presentes da minha amiga querida e talentosa @flamboesa 🍭☺️
  • Yay! Tô preparando vários conteúdos pro blog e pros canais e vou aproveitar pra apresentar pra vocês mais um dos lançamentos da Kellogg's que mencionei na semana passada. Essas rosquinhas da foto são de aveia e mel e eu simplesmente amei *-* sério, queria que o pacotinho fosse eterno hehe ainda bem que vem bastante :P alguém aí já comeu? | publi
  • eu tô 😍 com essa ilustra amorzinho surpresa que a @imalenaflores postou no insta dela 🖤 o trabalho dela é lindo e ela é uma fofa (acompanho há anos) ✨ ela abriu seis vagas extras pra quem me acompanha e quiser encomendar ilustras de avatar nesse estilo com ela 🖤✨ as informações (valores etc.) estão no perfil dela ☺️
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