Food

Receita: Scharaderbraunies (Baking Bad)

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Nada como um brownie para fazer com que você esqueça os traumas e preocupações de lutar contra o narcotráfico em Novo México…

Criada em homenagem ao agente Hank Schrader, um dos personagens mais marcantes de Breaking Bad, essa receita é extremamente fácil de fazer e, na minha humilde opinião, deliciosa!

O fato de usar cerveja escura e cacau torna ela menos doce do que os brownies com os quais a gente está acostumado, mas você pode compensar isso acrescentando uma cobertura de chocolate, se quiser.

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Ingredientes
– 200 ml de óleo vegetal
– 200 ml de cerveja escura (stout ou porter)
– 150 g de açúcar demerara (granulado)
– 100 g de açúcar mascavo (pó)
– 2 colheres de chá de extrato de baunilha (se não encontrar, use essência de baunilha, embora a qualidade diminua um pouco)
– 3 ovos médios
– 75 g de cacau em pó (não use achocolatado nem chocolate em pó)
– 100 g de farinha com fermento
– Uma pitada de sal
– Uma pitada de bicarbonato de sódio
– Um forte senso de justiça

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Modo de preparo
– Pré-aqueça o forno a 180°C
– Forre com papel manteiga uma assadeira de 20 x 25 cm ou 22 x 22 cm. Se puder, unte o papel, para evitar que o bolo grude nele
– Não confunda minerais com “pedras”, caramba!
– Misture manualmente os ingredientes em uma tigela grande até ficar homogêneo
– Despeje sobre a forma e deixe assar por 25 a 30 minutos (depende do quão “macio” você queira deixar o brownie)
– Retire do forno, deixe esfriar, corte em quadrados e sirva

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Essa receita foi extraída do livro Baking Bad, de Walter Wheat (os trocadilhos e referências são intermináveis hehehe), que ganhei de presente da Mel.

Em breve mostraremos mais, além de fazer uma resenha sobre o livro – o mais divertido da minha coleção de livros de receitas até agora!

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40 Comentários + Comentários pelo Facebook
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  • Becky

    Nossa Gui, essa receita deve ficar muito boa! (só não usaria a cerveja).
    A ideia do livro também é muito bacana, estou esperando a resenha.E quero mais receitas!.
    Abraço ;).

    • Gui

      Hehehe não sei se teria como substituir a cerveja nesse caso! Mas fico feliz que tenha gostado, e espero que goste das próximas receitas de Breaking Bad que fizermos aqui (pretendo testar mais duas, pelo menos, antes de resenhar o livro)

  • Matheus Carvalho

    Amei amei amei. Socorrrrrrrr amanhã cedíssimo vou procurar comprar tudinho e tentar fazer! Gente que delicia que deve ser. Beijo Mel(linda)! <3

    • Gui

      Que bom que curtiu, Matheus!

      A Mel não se empolgou muito, por causa da cerveja, mas como é fã de Breaking Bad curtiu mesmo assim!

      p.s.: quem escreveu o post fui eu (Gui) :P

  • Amanda

    Estou comendo esse brownie com os olhos! hahaha
    Quero esse livro pra mim <3

    http://www.whatamandalikes.com/

    • Gui

      Tem que preparar e se deliciar com ele ao vivo, Amanda! XD

  • Mih

    Eu SUPER vou fazer no final de semana!
    E não é nem pela delícia em si, é que estou a louca do Breaking Bad e já estou enlouquecida por esse livro!

    • Gui

      Então vai curtir duplamente, Mih! Não se esqueça de contar pra gente o que achou *-*

  • Bettie - Pin up That Girl

    Olá Mel,
    nossa parece uma delícia,
    estou doida para fazer também!
    Beijos

    • Gui

      Não vai se arrepender, Bettie!

  • Paola Alves

    Ué, porque tantos trocadilhos? É com a série né? HAHAHAH Achei lindos os seus potinhos <3 Deve ficar uma delicia!

    • Gui

      Sim! Os trocadilhos são referências à série (como se a própria ideia do livro não bastasse hahaha XD)

  • Jessica M

    Hmmm parece que fica uma delícia!
    Qualquer hora vou tentar!
    Ps.: O título está “Baking” e não Breaking :)
    Beijos.

    • Gui

      Espero que goste, Jéssica! :D

      E o título é esse mesmo, porque a receita é do livro, que se chama “Baking Bad” \o/

  • Zezinha De Souza

    Provado e aprovadíssimo, Gui, amo as suas experiências culinárias!
    Beijinhos ❤

  • Adriele

    Amei a receita e os trocadilhos. O livro parece muito bom e divertido, vou ficar esperando ansiosamente pela resenha. Enquanto isso, farei o brownie \o/
    Beijoos!

    • Gui

      É legal como tanto as receitas como o livro propriamente ditos são bem legais!

      Tenho um livro de receitas inspiradas em O Hobbit. As receitas são legais, mas o livro é bem “tosco” ;/ ainda bem que Baking Bad não é assim hehehe

  • Tawani

    Poxa, parece realmente uma delícia!
    Tem algum motivo especial para não poder usar o achocolatado no lugar?
    Quero muuuito fazer :3

    • Gui

      Olha, não sou grande conhecedor de confeitaria, mas acho que o achocolatado, além de muito doce, não interage tão bem quanto o chocolate ou o cacau em pó! Raríssimo ver receitas pedindo achocolatado :X

  • Monalisa

    Em se tratando de breaking bad: ai meu coraçãozinho! Que série!
    E, em se tratando de brownies, já estou louca para testar a receita.

    Obrigado por compartilharem aqui e já estou ansiosa pela resenha do livro <3

    • Gui

      Esse é um daqueles momentos em que duas coisas maravilhosas (Breaking Bad e brownie) se unem e viram algo… maravilhoso! XD

  • Ludi

    Que genial essa receita (e o livro!)
    Mas eu ainda fico com um pé meio atrás com comidas que levam cerveja, já que não gosto muito do gosto amargo… mas quem sabe com uma boooa cobertura de chocolate por cima? =9
    Beijos!
    https://pseudoaleatoriedade.wordpress.com/

    • Gui

      Pra quem não costuma beber, o gosto da cerveja realmente “pesa” um pouco, mas a Mel garantiu que, com uma boa cobertura, dá pra curtir mesmo sem ser um apreciador de cervejas! 8D

  • Kizli

    Nu! Vi a fotinha no bloglovin, nem ia abrir o link pq tô de dieta, mas não aguentei, amo brownie! Tive que ver se a receita era fazível pras leigas. Amei que leva demerara, dá pra falar que é healthy! kkk.

    • Gui

      Viu que chique? E leva cacau no lugar de chocolate! XD E é o tipo de receita em que a parte mais “trabalhosa” é arranjar os ingredientes, porque depois que você tem tudo é só misturar e assar hehe

  • Caique Medeiros

    Nunca comi um bolinho feito assim, deve ser uma delícia! :)

    • Gui

      Sou suspeito pra falar (adoro cerveja, bolo e Breaking Bad), mas digo que ficou muito bom! XD

  • Fernanda

    Nossa, que inveja! Nao por não conseguir fazer, mas sim porque não posso comer.
    Estou fazendo um tratamento de saude e não posso ovos, farinha, açucar e cerveja. :( :(
    Muito bad. Mas daqui ha seis meses, quando eu tiver curada, quero fazer, fiquei com vontade!
    http://www.idecoracao.com

    • Gui

      Melhoras, Fer! E não se preocupe, que é uma questão temporária ;)

  • Jessica Gomes

    Gui, parabéns!
    Os brownies ficaram lindos e devem ter ficado muito gostosos também.

    Adorei o post, faz mais desses!

    • Gui

      Obrigado, Jé!

      Na minha muito humilde opinião, ficaram gostosos… mas eu gosto de cerveja, e a Mel não, por isso ela preferiu acrescentar um pouco de leite condensado em cima hehehe

  • Simone Ferraz

    Parece ter ficado muuuuiiitoooo bom!!! Nham nham nham!

    Beijos.

  • Débora

    Adorei! Sou suspeita pra falar pois adoro TUDO relacionado ao Serendipity ♡♡ queria perguntar onde a Mel compra esses vasilhames no formato de coração ♡ ex: esse que está com os ovos. Sei que o post é seu Gui, a propósito te adoro tmb, mas cm a Mel, sou apaixonada por coisas fofas!!! Beijos :*

    • Gui

      Vixe, não sei onde encontrar, Débora! Acredito que tem que procurar nessas lojas de artigos para a casa (Camicado, Tok&Stok etc.)!

  • Nathalia Fonseca

    Gostaria de saber onde encontro esses potinhos de coração

  • Cássia

    O brownie parece divino masss eu fiquei encantada mesmo foi com as vasilhinhas em forma de coração!

    • Gui

      São bem legais! Não lembro onde a Mel comprou :/ faz um tempo já

  • Fernanda

    Que bom que é um doce sem lactose! A gente sofre para achar. Vou testar e marcar no instagram! Beijinhos!

    • Gui

      Bem observado, Fernanda! Não tinha visto por esse lado :D

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  • Yay! Tô preparando vários conteúdos pro blog e pros canais e vou aproveitar pra apresentar pra vocês mais um dos lançamentos da Kellogg's que mencionei na semana passada. Essas rosquinhas da foto são de aveia e mel e eu simplesmente amei *-* sério, queria que o pacotinho fosse eterno hehe ainda bem que vem bastante :P alguém aí já comeu? | publi
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