A receita desse cookie não é novidade para muitas das pessoas que me acompanham. Já compartilhei ela no meu blog antigo e também no meu canal, mas mesmo assim não poderia deixar de escrever esse post e deixar registrado aqui no blog como fazer esses cookies deliciosos.

50g de manteiga (temperatura ambiente) / 1 xícara de chá de açúcar mascavo / 1 ovo / 1 colher (chá) de fermento em pó / 1 colher (chá) de essência de baunilha / 2 colheres (chá) de canela em pó / 1 colher (chá) de cravo em pó /  1 e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo / 200g de chocolate picado

Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até que forme uma farofa grossa e homogênea (eu sempre peneiro o açúcar mascavo para ficar mais macio).

Depois acrescente o ovo, a essência de baunilha (outras opções que uso são amêndoa e menta), o fermento, a canela e o cravo. Deixe bater até ficar homogêneo.

Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo à mão até ficar homogêneo novamente. Se achar que a massa está muito grudenta, acrescente mais um pouquinho de farinha e misture bem. 

Por último acrescente o chocolate picado. 

Pré-aqueça o forno em 180ºC por mais ou menos 10 minutos. Enquanto isso, faça pequenas bolas com a massa e achate um pouquinho antes de colocar na assadeira como na foto ao lado. Ah, coloque uma folha de papel manteiga na assadeira para não grudar e facilitar na hora de tirar.

Quando faço, normalmente rende entre 20 e 24 unidades, mas é claro que isso varia de acordo com o tamanho que você faz cada cookie. Lembre-se que eles crescem um pouco depois de assados então deixe uma distância entre eles.

Leve ao forno por 15 minutos e depois deixe por mais 5 minutos com o forno desligado.

Deixe esfriando em uma grade ou em um prato por alguns minutos e ele já vai estar pronto para servir. Aliás, super recomendo que vocês comam pelo menos um ainda morno para poder sentir o chocolate derretido.

Falando em chocolate, o meu preferido para usar nessa receita são dos da Hershey’s. Gosto muito de misturar o extra cremoso com o ovomaltine ou o extra cremoso com o meio amargo. Com Alpino de gianduia também fica bem gostoso, mas não uso com tanta frequência.

Espero que vocês tenham gostado e se animado para testar essa receita. Caso queira assistir o vídeo com o passo-a-passo é só clicar aqui. Se fizerem e forem compartilhar no insta, me menciona para que eu possa ver e compartilhar nos meus Stories, por favor? Vou amar ver vocês enchendo a casa com o cheirinho desse cookie que faz parecer que qualquer época do ano é Natal.

Melina Souza

Melina Souza

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41 comentários em “COOKIE CASEIRO DE CHOCOLATE”

    1. Amei saber disso, chuchu ♡
      Tô com saudade de preparar essa receita pra dar de presente para pessoas queridas >< Espero que essa pandemia acabe logo e tudo fique bem ♡

  1. Estou louca pra fazer essa receita, só estou precisando de um tempinho pra conseguir fazer, penso nela todos os dias, mas vou fazer a primeira que vc fez em um vlog se não me engano que não ia cravo e nem canela pois meu marido não gosta, depois eu faço uma assim pra mim :)
    Mel, faz um post mostrando sua coleção de mochilas da Fjall Raven, sou apaixonada por elas e queria uma de cada cor hehehe
    De onde é aquela saia florida que vc postou uma foto no Instagram essa semana? Estou renovando meu guarda roupa e sempre que vejo um modelo que gosto vou dar uma olhada pra ver se acho que vai combinar comigo e amei essa sua por causa das cores dela, estou procurando peças com tons outonais e não acho nada, até suéter eu não encontro :/
    :*

    1. Oi, Ale :)
      Esse cookie é maravilhoso tanto na versão com cravo/canela e quanto na versão sem. Acho que vocês dois vão amar ♡ Quando fizer, me conta o que acharam?
      Antes da pandemia eu tava planejando fazer um post/vídeo falando sobre a Kanken. Tinha planejado fazer algumas fotos externas (como umas que fiz em 2018), mas acabou que não fiz e agora vou ter que pensar em uma nova forma de fazer isso hehe eu também sou apaixonada por elas e adoraria ter de várias cores :)
      A saia florida é na verdade um vestido da Zara. E suéter com carinha de outono eu sei que tinha na C&A e na Riachuello, mas não sei como estão os estoques agora com essa crise toda :/
      Beijos

      1. Pode deixar que eu te falo quando fizer os cookies :)
        Muito linda essa estampa do vestido, a Zara tava com tanta coisa linda andei comprando uns vestidos e saias por lá, esse eu não vi hehe
        Hoje eu vi que a a Riachuelo colocou umas coisas novas no site e eu vi um no tom que estou procurando :)
        Sobre as Kanken eu tenho uma vermelha que não é original, comprei no eBay alguns anos atrás e na minha última viagem aos EUA que eu percebi que a minha não era original quando fui na urban outfitters e peguei na mão uma original, agora eu tenho duas uma ocre e uma autumn leaf, mas vivo paquerando a pink e a frost green :)
        :*

  2. Que post lindo, Mel! Já havia visto a receita no seu canal, mas quis ler o post do blog no momento em que você divulgou… amo a sua delicadeza nas produções das fotos, são realmente incríveis. Obrigada por compartilhar essa receita, parecem deliciosos mesmo. Em breve tentarei fazer! beijos.

    1. Fiquei feliz em saber que veio aqui conferir o post mesmo já tendo visto a receita no canal ♡ muito obrigada por esse apoio e pelo incentivo :)
      Me empolgo muito fazendo as fotos então saber que você gostou delas me deixa muito feliz.
      Espero que consiga fazer os cookies logo ♡ :*

  3. Jennifer Oliveira dos Santos

    Aaai que delícia!
    Quase consegui sentir o cheirinho daqui! Ja conhecia a receita de antes. Confesso que amo suas receitas, virei vegana e tento adaptar todas as suas receitinhas pra não abrir mão delas, principalmente a da torta de maçã (que eu AMO!)
    As fotos ficaram um chamego só, como sempre…
    Por aqui vou testar esses cookies pra uma forma vegana pra comer quando sair a TBR natalina fora de hora (ANSIOSAA)
    BEIJINHOS, MEL!
    Muita mágica pra você ❤

    1. Que incrível! Amei saber disso ♡
      Quando você conseguir adaptar essa receita pra uma versão vegana, você poderia compartilhar ela aqui nos comentários? Com certeza vou querer testar :D
      Obrigada pelo carinho e por vir aqui mesmo já sabendo da receita :)
      E obrigada pelo incentivo com a maratona literária natalina fora de época hehe
      :*

  4. Ameeei e ja quero fazer!
    Inclusive, vou aproveitar o isolamento e fazer um Natal completo fora de época. Pq um Natal por ano é pouco demais.
    Bj!

    NatiiLuiiza

    1. Oba! Que demais ♡
      Eu e minhas amigas estávamos planejando fazer uma ceia de Natal no inverno, mas acho que vamos ter que fazer cada uma sozinha mesmo esse ano :/
      Feliz que gostou da receita e se animou pra fazer ♡ :*

  5. Minha nossa que receita maravilhosa e parece que fica uma delicia, com toda certeza vou testar aqui em casa, apesar que da ultima vez que tentei fazer cookies eles ficaram levemente crocantes demais – para não dizer duros – hehe amei a receita Mel :)

    1. Tô torcendo pra você fazer a receita! Tenta seguir esse tempo de forno pra ele não ficar duro. Esse cookie sempre fica macio quando faço :)
      :*
      ps: depois me conta o que achou?

  6. Essa receita é maravilhosa, Mel! Cookies fresquinhos são especialmente gostosos 💛😋💛 Amei tanto a foto com os ingredientes separadinhos 😍

    1. Eu gostei bastante daquela foto hehe aliás, tô amando fazer fotos assim quando vou ensinar alguma receita qui no blog :)
      Feliz em saber que gosta dessa receita também ♡

  7. Wisllen Rayron Souza Rosa

    Oi Mel! Lindo Post, fiz a receita que você gravou pro blog, aquele cookie branquinho, ficou uma delícia :) farei essa também

    1. Adorei saber que você já testou a primeira versão desse cookie :D
      Torcendo pra curtir essa versão nova também ♡ é a minha preferida :)

    1. Acho que vou fazer mais essa semana, hein?!
      Cookies combinam com uma mini maratona de Gilmore Girls, né? :)
      Te amo, mainha :*

  8. Mel, não tenho batedeira, mas queria muito fazer sua receita. Sabe se dá certo bater no liquidificador ou com mixer?

    Obrigada!!! :*

    1. Hum…eu não sei dizer porque nunca tentei :/
      Mas se por acaso você testar, pode avisar aqui nos comentários se deu certo, por favor?
      :*

  9. Já me deu super vontade de provar, inclusive já encomendei os ingredientes pra fazer amanhã mesmo!! Postarei no insta pra vc ver caso de certo hahaha :)

  10. Oie! A canela e o cravo são opcionais, né? Outra coisa: o Series of Serendipity (não sei se escrevi certo) ainda existe? Te acompanhava nessa época e te achei sem querer no instagram! Hoje vi você falando sobre a época de ouro dos blogs e tal, digitei seu nome no google achei esse blog aqui.
    Beijinhos!

  11. Marilene Coelho

    Ei, Melina, gostaria de fazer esses cookies substituindo a farinha de trigo. Pode ser? Ou farinha de arroz ou de aveia. Beijo

    1. Eu ainda não testei, mas acho que tem como substituir, sim! Uma amiga que é confeiteira e alérgica/intolerante a glúten disse que tem uma farinha que mistura essas outras farinhas que não são de trigo. Quando conseguir comprar e testar, coloco aqui no post :)
      :*

  12. Mel ♡ ˎˊ
    Eu tinha perdido a receita, fiquei tão feliz ao ver o post. Fiz a receita ontem, ficou uma delícia como sempre. Eu tenho um caderno de receitas, já até coloquei na parte que separo para as minhas favoritas. Obrigada por compartilhar! ♡

    P.S. Desculpe a pergunta fora de contexto, mas onde você comprou aqueles suéteres lindos que tem usado nas fotos?

    1. Feliz que encontrou a receita d novo e que incluiu ela no seu caderno de receitas *-* que incrível ler isso!
      :*
      ps: comprei na Riachuello e na C&A :)

  13. Oi, Mel. Tudo bem? Eu adoro cozinhar coisas doces, mas nunca tentei. Minha irmã que está tentando inovar e quer testar a receita, então vou tentar fazer e ver como fica. Amei as dicas, obrigada!
    Beijo

    1. Oie! Tudo e com você?
      Ai que legal. Torcendo pra sua irmã se animar pra testar essa receita :)
      :* e depois me conta o que acharam ♡

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